******医院职工的膳食需求，我院现拟对食堂经营项目进行公开市场咨询，特邀请符合资格的餐饮企业参与交流，为项目运营提供专业的建议和方案。
一、项目概况
******医院两院区食堂经营项目
******医院
3. 经营地点：江苏省泰州市医药高新区太湖路366号（总院区）
江苏省泰州市海陵区海陵路399号（海陵院区）
4. 食堂概况：******医院在职职工及学生约4000人（其中总院区约2700人、海陵院区约1300人），职工每月餐补为300元/人。在床病人数约2500人（其中总院区约1700人，海陵院区约800人）。现有四个食堂设施齐全，包括灶具、排烟系统、冰柜、空调等，所有食堂均使用订餐结算小程序（使用费由食堂经营单位承担）。
食堂规模和分布
食堂名称 | 面积（㎡） | 位置 | 就餐人群 | 服务团队 人数（人） | |||
总院区一楼营养食堂 | 800 | 总院区行政楼1楼 | 病员及其家属 | 24 | |||
总院区二楼特色餐厅 | 1000 | 总院区行政楼2楼 | 职工、病员及其家属 | 26 | |||
总院区三楼职工餐厅 | 1000 | 总院区行政楼3楼 | 职工 | 30 | |||
海陵院区食堂 | 700 1025 | 海陵院区 | 一楼病员及其家属 二楼职工 | 29 | |||
餐别 | 内容 | 就餐方式 | |||||
职工餐 | 一日三餐、加班餐、特色餐、手术餐 | 堂食和配送服务 | |||||
患者及家属用餐 | 一日三餐、治疗饮食、月子餐 | 堂食和配送服务 | |||||
其他 | 接待用餐、会议用餐等 | 堂食和配送服务 | |||||
5. 拟经营模式：
模式名称 | 模式介绍 |
委托经营 | 无房租，人员工资、食材采购、能源及损耗费等服务方自理 |
购买服务 | 无房租，人员工资、能源及损耗费等由院方承担，食材采购可由院方负责或服务方提供（价格不高于成本价） |
二、咨询方案目标与要求
1. 目标：征集潜在服务商对我院食堂功能布局、经营模式、供餐特色、价格体系等方面的专业意见和建议。
2. 内容要求：请参与单位根据我院现状和要求，就以下方面提供书面方案：
（1）需分别就委托经营和购买服务出具方案，其中购买服务模式方案还需提供相关费用测算（如人员工资、食材采购费用等）。
（2）食堂后厨与餐厅的功能布局优化方案（设计和改造费用自理）。
（3）针对不同人群的口味需求设计菜单并提供特色餐食。
（4）治疗饮食（糖尿病饮食、低盐低脂饮食等）、月子餐等的菜单设计、制作与配送，进一步提高治疗饮食就餐率的具体举措。
（5）食品安全、服务质量管控的有效措施。
（6）其他。如有利于食堂运营的经验、设备设施等。
三、投标人资格要求（用于本次咨询报名）
参与本次市场咨询的单位应具备以下条件：
1. 具有独立承担民事责任的能力，提供有效的营业执照。
2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3. 具备履行合同所必需的设备和专业技术能力。
4. 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
5. 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
6. 具备有效期内的《食品经营许可证》。
******学校、大型企业等单位食堂服务经验者优先（请提供2021年以来的相关业绩证明）。
四、咨询流程与报名方式
1. 公告发布时间：2025年11月21日。
2. 报名时间：2025年12月2日至2025年12月3日（工作日：7:45-11:40，13:30-17:30）。
3. 报名方式：有意参与的单位请在报名时间内，将以下报名材料加盖公章后提交至我院后勤保障处后勤服务科301室或将以下材料打包压缩后采取电子邮件方式报名：
（1）企业营业执照复印件。
（2）法定代表人身份证明及授权委托书（如委托他人）。
（3）委托代理人身份证复印件。
（4）食品经营许可证复印件。
（5）类似项目业绩证明文件复印件（如有）。
（6）“信用中国”网站失信被执行人查询截图。
（6）方案文本（审核必备材料）。
4. 咨询会议：我院将于12月4日下午2点召开咨询会议，参加汇报人员应为本项目负责人。
五、其他说明
1. 本次市场咨询活动不收取任何费用。
2. 本院提供的所有资料仅限于参与单位编制咨询建议之用，不得用作其他用途。
3. 本次咨询仅为市场调研，不构成任何招标承诺。本院不对未采纳的建议进行解释，也不承担任何参与单位的成本费用。
4. 本次公告在本院官方网站等平台发布。
六、联系方式
咨询******医院
地址：泰州市医药高新区太湖路366号
联系人：陆老师
联系电话：******
邮箱：******
监督电话：0523-******/20
******医院
2025年11月21日
